Sandonna
Azienda Vitivinicola da generazioni
La storia tra la famiglia Paciacconi ed il vino risale ai primi anni 60 quando il nonno Enrico, mastro bottaio, selezionava con cura per la stagionatura i legni di castagno e ciliegio con cui realizzare le doghe dei tini e delle botti. Tale passione si è trasformata nel lavoro dei campi e l’amore per la viticoltura del figlio Franco negli anni 80, con l’impianto dei primi vigneti, le iniziali sperimentazioni di vinificazione e l’avvio del commercio del vino hanno segnato la strada della nostra azienda divenuta poi una realtà del territorio. Passione e lavoro raccolti dal nipote Alessandro, che della vita calata nei colori e profumi della natura, scandita dall’avvicendarsi delle stagioni e dei climi, dalla cura personale dei vigneti e della cantina ha fatto la ragione della propria esistenza.
Nel tempo, il rispetto ed il senso di appartenenza al territorio ci hanno investito di un sentimento di responsabilità, tale da indurci ad assumere un ruolo da custode a salvaguardia delle unicità geologiche e delle peculiarità paesaggistiche, frutto di un agricoltura contadina di sostentamento che ha modellato lo scenario dell’areale dell’Amerino. Questo sentito legame ci spinge verso una gestione agricola virtuosa e sostenibile, ci motiva e sprona ad andare avanti, affrontando le sempre crescenti difficoltà di un lavoro dai fragili equilibri, con la certezza, che tramandare questo patrimonio intriso di tradizioni sia il nostro obbiettivo prioritario. La nostra famiglia, insieme ai nostri vignaioli con cui si lavora fianco a fianco sono il volano di questo modello produttivo. Non facciamo una semplice suddivisione dei compiti, ma ci sentiamo tutti coinvolti ognuno con le proprie attitudini e passioni, in un progetto che tende ad un modello di vita più equilibrato e profondo ed alla produzione di vini schietti autentici in cui rispecchiarsi. Siamo intimamente legati ai nostri vigneti, alle nostre antiche pratiche di allevamento, ci piace definirci artigiani, raccontare ai nostri amici clienti le nostre giornate nei campi le nostre paure per le bizzarrie del clima e in ultimo condividere la non scontata riuscita di aver realizzato un buon bicchiere di vino. Siamo stimolati a produrre vini che siano godibili, un gradito complemento quotidiano sulle nostre tavole, come lo è stato per anni nella nostra tradizione enogastronomica, ma allo stesso tempo invogliati nella realizzazione di prodotti dalla grande personalità, capaci di esaltare la grande tradizione vinicola Umbra. Nei nostri progetti futuri non manca la voglia di ricerca, stiamo vinificando nuovi uvaggi e lavorando per la riscoperta e salvaguardia di vitigni minori dell’Amerino, con la speranza che questo impulso vitale accomuni anche la futura generazione di vignaioli.
Il territorio amerino è un mosaico di paesaggi collinari, borghi storici e bellezze naturali. È un luogo dove storia e natura si fondono, offrendo un’esperienza unica ai visitatori.
Dall’olio extravergine d’oliva alle erbe aromatiche, passando per formaggi e salumi artigianali, ogni prodotto tipico amerino porta con sé i sapori autentici della terra, celebrando l’artigianalità locale.
I vini dell'Amerino raccontano il territorio: eleganti, freschi e ricchi di carattere, riflettono il territorio unico e la maestria vinicola, creando un’esperienza di gusto intensa e indimenticabile.
